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巴黎


巴黎的起源
早在地球上尚未存在“法兰西”这个国家,也未曾有今天我们称为“法兰西人”的两千多年前,便有也古代巴黎。不过,那里的巴黎还只是赛纳河中间“西堤”岛上的一个小渔村,岛上的主人是古代高卢部族的“巴黎希人”。公元前1世纪,罗马人开始在此定册并逐渐将其发展成为一座城市。名为“吕堤兹”。公元3、4世纪时,为纪念此地最早的主人, 巴黎希人将该城命名为“巴黎”。
公元6世纪初,巴黎开始成为法国的王都。10世纪末,休·卡佩国王在此建造了皇宫。此后又经过了两三个世纪,巴黎的主人换成了菲利浦·奥古斯都(1165-1223年)。此时的巴黎已发展到塞纳河两岸,教堂、建筑比比皆是,成为当时西方的政治文化中心。

公元16世纪末、17世纪初,当时的国王亨利四世将巴黎大大扩建了一番。到了18、19世纪,巴黎仍在逐步扩大,大量的可耕地被城市占用,法兰西第一帝国后期,巴黎拥有70多万居民,千余条大街;第二帝国建立后,巴黎又吞并了周围的一些村庄;到拿破仑三世时,始在巴黎开辟了一些宽阔的街道,修建了许多园林和公园,使巴黎开始形成今日的样子。

革命历程
巴黎不但是法国历代王朝的都城、历届资产阶级共和国首都,也是法国资产阶级革命的发源地。1789年7月14日,巴黎百姓攻破巴士底监狱的大门,从而开始了法国资产阶级民主大革命,后来,这一天便成了法国的国庆日。1871年3月18日,巴黎工人阶级举行了震撼世界的武装起义,建立了第一个无产阶级政权 ――巴黎公社。市区东部拉雪兹神父基地的巴黎公社墙,就是公社社员们最后进行防卫战而壮烈牺牲的地方。第二次世纪大战期间,巴黎被德国法西斯占领。 1945年8月25日解放,给巴黎带来了一派新的生机。20世纪,它进入了新的辉煌时期,尽管二战也曾给它带来了创伤,但它在西方却一直保持着文化和人文方面的历史地位,文学、绘画的现代艺术运动,也始终在这里一端,并不时推出全世界瞠目结舌的标新立异之作。
 

巴黎的政治,经济,文化
巴黎是法国的政治中心。从历史上讲,1789年7月14日以前,巴黎是法国历代王朝的京都。此后,便一直是法国权力机构的所在地。今天,法国总统府――爱丽舍宫、国民议会和参议院等也都设在这里。
巴黎是法国的文化中心。那里有众多的世界闻名的大学、学院、图书馆以及博物院、展览馆、剧场、剧院及1985年5月落成的“晶球”全景电影院等。巴黎是文学家、艺术家的摇篮。如果说巴黎的生活场景是莫里哀、雨果、巴尔扎克、大仲马等大文豪的创作源泉,那么塞纳河便是印象主义画派的母亲。1858年,17岁的克洛德·莫奈便在画家欧仁、布坦的指导下,开始静静地坐在塞纳河边,细心地观赏和描绘着阳光的变化。
巴黎是法国的经济和金融中心。巴黎的纺织、电器、汽车、飞机等工业都非常发达,时装和化妆品工业更是举世闻名。巴黎设有许多世界性的大银行、大公司、大交易所,它们以巴黎为基地,积极开展国际性业务,构成了一个国际性营业网。
巴黎的文化
巴黎是法国的文化中心。早在1469年,法国第一家印刷场在拉丁区诞生,至今巴黎的新闻出版业仍雄踞首位。世界最大的通讯社之一法新社(Agence France Présse)设在交易所广场,150家分社遍布全球。巴黎出版的《世界报》(LeMonde)和《费加罗报》享有国际声誉。拉丁区也是法国高等教育的摇篮,古老的巴黎大学现已分为13所独立的大学,共有30多万学生,其中5所分布在郊区。
法国还有一种专门培养“精英”的学院,叫“大学校”(Grandes écoles),学生不多,但质量很高。很多有名的“大学校”设在巴黎,其中理工学院(école polytechnique)声誉最隆。每年7月14日国庆节,在凯旋门前举行的阅兵式上,排在最前面方阵的青年军官,就是该校的学员。理工学院创办于 1794年。不久拿破仑看中了这所学校,将其划归军事建制,还将一面写着“为了祖国的科学和荣誉”(Pour la patrie , les Scineces , la Gloire)的锦旗授与该校。1814年,俄普奥联军兵临巴黎城下,理工学院的学生要求参战,但面临灭**之灾的拿破仑却说:“我不愿为取金蛋而杀掉我的老母鸡!”这句名言一直激励着该校学生勤奋学习。200年来,这里为法国培养出大量人才,例如,第一次世界大战中的协约国联军统帅福煦、诺贝尔物理奖得主贝古勒耳、汽车工业家雪铁龙、法国总统德斯坦等。现在该校已迁往西南郊的帕莱索(Palaiseau),占地150公顷,学生1200多人。巴黎高等师范学校很有名,新生录取名单最后要由教育部长决定。化学与微生物学家巴斯德、文学家萨特、蓬皮杜总统等都是这里的毕业生。

由夏特勒广场放射状建设的城市
以夏特勒(Chatelet)广场为基点,其周围到香榭大道都是市中心(Centre),亦即这块巴黎市中心是全城最古老,但也最热闹的地点。市中心的「中心」是为塞纳河所围绕的西堤岛(Cite)上的圣母院(Notre-Dame de Paris)和巴黎地方法院(Conciergerie)。西堤岛之北,是协和广场(Pl. de Concorde)、巴黎歌剧院(即加尼埃歌剧院)、马德莲教堂(Sainte Marie Madeleine)、罗浮宫(Palais du Louvre)、杜勒丽花园(Parc des Tuileries)等都位于右岸市中心这一地区。从卡卢索凯旋门(Arc de Triumphe du Caroussel)为起点,进入杜乐丽花园,经协和广场方尖碑,顺着香榭大道直通庄严的凯旋门,再延续到拉德芳斯(La Defense)的方舟建筑(Grande Arche),这条中轴线是举世知名的风景线。
若以香榭大道为分界线,往西看,巴黎的象征——艾菲尔铁塔、荣军院(Les Invallides)在左岸。更北一些,蒙马特山丘上的圣心堂(Basilique du Sacre Coeur)白色尖**彷如地标似地耸立,是仅次于艾菲尔铁塔高度的巴黎地标景物。
世界级的法国料理
巴黎是世界的美食之都,大厨师的地位等同于富豪名流,备受尊崇;五星级餐厅傲视群伦,是社会的谈论焦点、观光客的话题;**级餐厅打出「一生一次奢华的口号」,让人一生似乎缺憾无限;所谓的法国美食还有一个不便:不一定华衣金缕,但西装领带、裙装高跟鞋总是不能马虎,礼节更得按步就班,才能保有翩翩风度。巴黎之所以为美食之都就因为大街小巷都有不辱美食之都名号的餐厅、酒馆、饭馆;服装呢?不必拘束,你看,简衣便鞋的小说家走进来了;口叼烟斗、浅色卡其裤的退休银行家就喜欢他熟悉的街角餐馆的老位子;从法国南部来巴黎找表演机会的一对姐妹就爱小巷中老伯的家乡味……。咖啡,喝露天咖啡,在巴黎是全民运动,更是一种悠闲的表征。法文里的「Cafe」源自阿拉伯文,而巴黎咖啡馆历史已有300多年,第一家就是圣日耳曼区着名的普寇餐厅(Le Procope)的前身,而一路发展下来咖啡馆已经成为巴黎文化以及生活的一部份,这也是法国人引以为傲的地方了。
而巴黎咖啡馆的特色并不像美式日式或义式的咖啡在玩弄各种加味的香料,他们纯脆以香淳的黑咖啡为主,也就是Expresso,最主要还是在品尝气氛与环境,嫌黑咖啡太浓的人,倒是可尝试蛮有特色的欧雷咖啡(咖啡加牛奶)。
采购一身巴黎风情
很少有地方能像巴黎这样,聚集世界上所有知名品牌的商店于一街,让人逛到昏天黑地,买到手脚发软……。巴黎塞纳河左岸、右岸时尚大购物,简言之就是另类搞怪与高雅矫作的大对决,这种现象同时反映出以市中心延伸出去,两岸居民文化发展的异端。对观光客来说,可以各取所需。不少人来到巴黎,都会去右岸的蒙塔涅大道名店街朝圣一番!即使只是逛橱窗,名牌货标价高得令人咋舌,瞥一眼时尚工业的结晶也值得!
交通指引
巴黎的市内交通

巴黎市内的地铁与巴士网路遍布全区,提供了游客极为便利的交通设施。如果再搭配郊外的高速铁路系统,几乎可以通达各地,从清晨到深夜,地铁与巴士的班次都非常密集,周日或假日的班次也很多,丝毫不影响观光行程。而且,只要事先将路线写好,即使不会说法文也“行得通”,巴黎市内共有6个连结邻近国家与外地都市的国铁火车站,依目的地不同而在不同的火车站发车,宜多注意。
地铁
关于车票(RER、公共汽车通用票)
(1)车票billet和回数券carnet
地铁票价全线一样。与买单票相比,买10张连在一起的回数券要便宜一些。
(2)桔黄色月票卡Carte Orange
这种月票卡,呈桔黄色。自每月1日起到月底有效。在一定区域内的铁铁,RER公共汽车等,可以随便乘坐。可以在整个巴黎市内乘用的是2Zone。
购买这种卡可以到地铁售票口,要交1张照片。在地铁车站内,一般设有快速即时出像机。买月票卡要记录名字并签字。车票有附票,请在你所持有的附票上填上月票卡的号码。在地铁里,这种附票与一般本票同样可以使用。在公共汽车上,只要出示月票卡即可。
(3)周票Coupon Hebolmadaire
购买方法和使用方法与桔黄月票卡相同。从星期一到星期日有效。售票时间为前周的星期五到本周的星期三。如果你在巴黎逗留2~3天的话,购买这种周票,充分利用地铁和公共汽车游览巴黎,**对要比买地铁回数券要值。
(4)日票Formule l
可以随意乘坐地铁、公共汽车和RER的一日票。可以在整个巴黎市内乘坐的为2Zone。
(5)巴黎观光票Paris Visite
可以随意乘坐地铁、RER1等车和蒙马特丘陵过缆车的一种票券。可以去第凡斯等巴黎周围近郊的是3Zone,可以去凡尔赛或奥尔良机场、戴高乐机场等的是4Zone。分为有效期2天、3天和5天三种。
此外,还有其他特殊待遇,如购蒙帕斯塔56~59层入场券、租用自行车皆可凭此票享受一定的优惠等。在地铁、RER各主要车站和机场的国铁窗口出售。

高速地下铁RER的乘坐与购票方法
RER是连接巴黎市内与近郊的主要纽带。也有巴黎市交通公司RATP与国铁公司SNCF共同经营的线路。巴黎市内有很多车站,特别是去郊外,如去戴高乐(Roissy)机场,圣日耳曼•安雷、巴黎迪斯尼乐园、凡尔赛等地方,乘坐十分方便。只不过在市内主要是在地下运行:而到了郊外,则转为地上行驶。现在A~D线4线通行,但即使是同一条线,由于所去的目的地不同,中途也可能岔分出若干别的线路。可以,巴黎的铁路总是处于一种增线施工状态。每个游客到了巴黎,别忘了买一张最新路线图。
如果在巴黎市内,地铁车票是有效的,但如果出了市区,票价就不同,所以需要重新买票。RER与地铁不同,在下车站也设有剪票口,所以,不能投机取巧,违章乘车。车票可以在售票口买,也可以利用自动售票机买。
从地铁换乘RER去郊外,如果仅持原地铁票到达目的地,是不能出站的,这一点请注意。因为其剪票是无人的、自动化的,所以没有补票窗口。在出站口如果被检票员发现,就要处以很高的罚金。不管你怎么解释坐过站的原因也没有用。所以,乘客不要嫌麻烦,要在地铁有效区域内下车,重新购买车票。
巴黎的公共汽车
巴黎的公共汽车通行顺利,路线网比地铁细密而便利。但对于旅游者来说,也还是有些不如意的地方。首先,正因为路线网细密,所以,几号公共汽车在什么地方通过或停车,游客不易记住。地铁站里也挂有公共汽车路线图,很细密,但比地铁路线图要难懂。还有一个原因就是道路拥挤堵塞。如果是要赶乘火车或飞机离开巴黎等急要之时,利用地铁是最踏实的。
乘坐公共汽车
首先,乘车前先看路线图,找到自己要去的目的地及公共汽车路线号(每条公共汽车线路都有号)。再注意看看公共汽车情况。公共汽车站(arret)有二类,一类是在柱子上附有标识物,再一类是有**盖候车室。但不管哪种,都有红色、黄色标识,标有路线号码和停靠站名。如果路线号码是白色的,表示它是7: 00~20:30之间的正常运行;如果号码是蔚蓝色的,则表示运行到深夜0:00~0:30;如果是黑色的,则表示星期天和节假日停止运行。
一般来说,一个停车站要停若干不同号线路的公共汽车。当没有其他乘客上车时,则要举手表示搭乘。公共汽车是一个人管理的方式,乘客将车票或回数券插入司机后面或入口处的自动确认机里,听到咔喳一声后抽出即可(其他票不确认,如P.12~13所述2~5类车票)。如果没有票,可将票费直接交给司机,别忘准备零钱。要下车时,一按柱子上的按钮,就会发出前方停车的信号。
下车时,一般由司机操作开门。有的车上在车门边的柱子上装有按钮,乘客动手一按即可开门下车。

公共汽车票价
票价实行距离制。与地铁车票通用,如果在市内,需要1~2张。公共汽车路线图上标有票价,如果要去的地方在红色区间内,那么1张车票即可,如果在蓝色区内,则需要2张票;在环形高速公路上行驶的公共汽车(PC),根据不同区间,最多需要3张票。在车内剪票要2张票重叠在一起剪。如果持有巴黎观光票或桔黄月票卡,只要让司机看一眼即可。
夜间公共汽车
考虑到游客夜活动时间较长,赶乘末班车或末班地铁不方便,特设夜间运行公共汽车。路线以Chatelet为起点,共分10条路线,大致从夜里1:30到清晨5:30。虽说如此,由于这种车每1小时发1班,所以,如果要回市内宾馆也许走回去更快一些。
出租车费
车费分A、B、C三种,上午7:00到下午7:00收费为A类;下午7:00到第二天早上7:00收费为B类,星期天、节假日、白天郊区收费也为B类;巴黎郊区夜间收费为C类。基本票价为12F,然后再根据A、B、C不同种类的价目表进行实际运营核算。票价显示在司机前下方的仪表上。
A票价 每公里3.29F
B票价 每公里5.19F
C票价 每公里7.00F
另外,如果是从车站内乘车或带有大件行李,需要再加6F。
塞纳河游船
从塞纳河上看巴黎,所得到的印象与任何时候都不同。任凭河水自由流淌,凡是经过之处,夜里景色隐隐约约,朦朦胧胧,远远望去,也是一件相当惬意的事情。
Bateaux-Mouches
游览船的代名词。每日10:00~23:00出航,每30分钟一班(冬天次数减少),需要1小时15分,费用40F。如果是提供午餐(星期一除外)的航班,每日13:00出航,需要1小时45分钟,费用300F(星期日和节假日350F)。如果是提供晚餐(每天都行)的航班,20:30出航,需要2小时 15分钟,费用500F。提供午餐或晚餐的航班,需要提前预约,需着装整齐。
Bateaux Parisiens
每日10:00~22:30出航,每30分钟一班。冬季是10:00~18:00(只有星期六是10:00~22:30),每1小时一班。需要1个小时时间,费用45F。提供午餐的航班12:45出航,费用300F。提供晚餐的航班20:00出航,费用560F。
Bateaux Vedettes du Pont Neuf
每日10:00~12:00、13:30~18:30、21:00~22:30。
每30分钟一班。冬季(11~2月)10:30、11:15、12:00 14:00~18:30(周末也有21:00~22:30)每45分钟(周末30分钟)一班。需要1小时时间,费用45F(21:00以后为50F)。
Batobus
这种工具与其说是游船,倒不如说是在塞纳河上飞驰的巴士。每5个停靠点,4月19日~9月29日,每日10:00~19:48之间,约30分钟一班。到奥尔塞(万圣)美术馆也很方便。
休闲娱乐
在巴黎,如果只是参观名胜古迹的话,只不过看到了这个城市的一半。歌剧与戏剧艺术已深深地植根于法国人民的生活中。想全面体验巴黎人的生活,要去看看巴黎的夜生活。
世界超一流歌手及芭蕾舞明星们的演出在巴黎的许多剧院都能看到,可以电话预约或到售票口买票。看演出的男宾适宜穿套装,女士喜欢穿连衣裙。巴黎的著名剧院有:加尼埃歌剧院(原巴黎歌剧院)、巴士底歌剧院、喜剧剧院、持续上演莎士比亚古典作品新戏的Chaillot等。巴黎还有主要上演年轻作家的创作剧的小剧场。
巴黎的电影院里不仅放映法国、美国的影片,还放映南美、非洲、亚洲的电影。女性单身去观看很安全。每周一、三很多影院门票打折。巴黎的电影院各有特色,有的以拥有欧洲最大银幕著称,有的着力挖掘新导演和艺术电影,有的能够欣赏到世界上最流行的电影。
在巴黎,除了专门的剧场外,在其他地方也可以观看许多小节目表演。任何一出节目,其舞台布景、服饰、演出等都各具个性。演出时间一般为晚10点、12点两场,一定要提前预约。红风车、里德、野马等剧场各具特色。演出民歌、讽刺性歌曲的场所有法国民歌酒店,民歌艺人酒店表演幽默与魔术,在爵士、摇滚乐俱乐部里,即使不太懂爵士乐的人,来到这里也会觉得很有趣,可以随着节奏边听边舞。
迪斯科舞厅不仅是社交、约会的主要场所,而且还经常作为音乐演奏会场使用,机动灵活。欣赏拥挤人群的时髦打扮,也是一大乐事。
“Paris By night”(夜巴黎)是每个巴黎人都懂的英文词语。“夜巴黎”可以是去参观灯火通明的纪念建筑,可以去吃一顿豪华精致的晚餐,可以去看一场电影或在咖啡厅里品尝咖啡;不过,通常是指在俱乐部跳舞或观赏一场表演。下列是一些有名的场所,也是观光的好去处。
夜总会
疯狂牧羊女
地址:32,Rue Richer,75009
电话:4-246-77-11
丽都(Lido)
地址:116bis,av,des Champs-Elysess,75008
电话:4-563-11-61
红磨坊(Moulin Rouge)舞厅
地址:Place Blanche,75108
电话:4-606-00-19
疯马沙龙(Crazy Horse Saloon)
地址:12,av.George v,75008
电话:4-723-32-32
音乐厅
Olympia
地址:28 bd des Capucines,75009
电话:4-742-52-86
爵士乐
新早晨(Le New Morning)
地址:7-9 rue des Petites Ecuries,75010
电话:4-523-51-41
小号角酒吧(Gaveau de la Huchette)
地址:5,rue de la Huchette,75005
电话:4-326-65-05
跳舞
宫殿超级迪斯科(Le Palace)
8,rue du Fauborg Montmartre
4-246-10-87
吉布(Gibus)摇滚风格
18,rue du Fauborg du Temple,75010
美食名吃
饮食习惯
法国人在7、8点钟吃早餐,一般喝咖啡或红茶,吃涂黄油的面包片或月芽形小面包。中午12点半或下午1点午餐,晚餐则在晚上8点前后。
用餐时,先吃冷盘,然后是一道主菜,最后吃奶酪,水果或糕点甜食。 
佐餐的饮料是葡萄酒,不喝烈性酒,吃肉时喝红葡萄酒,吃鱼或吃海鲜时喝白葡萄酒,此外,还有一种玫瑰红葡萄酒,这种淡酒在吃鱼或吃肉时都可饮用。以上这些佐餐用的葡萄酒都是带甜味的,称为干葡萄酒,甜葡萄酒则是在饭前或饭后吃点心时喝的,称为开胃酒。
法国人习惯于在午餐后喝咖啡。有时在喝咖啡后喝一小盅烈性酒。  
小饭馆的菜单一般都张贴在店家的外面,因此事先能知道价格。饭菜的价格随餐馆而变,而且悬殊较大。
名菜系列
包括洋葱汤、酿蜗牛、生蚝、鹅肝酱、黑菌等,当然这些菜的价格会让人吃惊。不过,红酒煮鸡、牛排猪排、各种沙拉,都是比较经济的菜肴。
巴黎餐厅的特色

在巴黎,要想找一家餐厅,是再简单不过的事情了,在这美食之国的首都,漫步街头,餐厅随处可见。
桌子搬到街上的露天餐厅、透过落地玻璃窗可以看到内中情景的餐厅,店门口出售牡蛎的餐厅等等,形形色色,抬首可见。
在巴黎,旅客不仅可以吃正宗地道的法国菜,而且无论进到哪一家餐厅都不会令你失望。不像别的国家那样,有的名不符实。
在伦敦没有什么特别著名的餐厅,人们多以汉堡包,比萨饼打发晚餐,不知您是否有过这种经验,在巴黎则不必有这种凄惨的回忆。
到餐厅用餐,并不是单纯地填饱肚子,还是体验街店氛围的一种享受。这就是巴黎的餐厅。
法国大餐享誉世界 ,不过还是先看看它到底有何特色。
菜单的顺序
菜单一般是按下列顺序写的(但不必每样都吃)。
Entree 正餐前的头前菜:通常有汤或沙律等
Poissons 鱼 类
Viandes  肉 类
Legumes  蔬 菜 类
Dessert  甜 品
选择餐厅的办法
巴黎餐厅颇多,我们可供选择的范围亦很广,可以到巴黎旅游局(Office du Tourisme de Paris)取一" Restaurants"专门介绍巴黎餐馆的小册子作为参考。
麦当劳等快餐馆在巴黎不太普遍,只有在较著名的游客区如,香榭里舍大道才找到,价钱亦较贵。
巴黎部分中餐馆
名称  餐馆名(法语) 地址 邮编(Paris) 电话
新敦煌酒楼 La Table de Ming 17,Av,de 1`Opera 75001 0142609380
新美丽酒家 L`auberge Fleuris 11,Rue de la Nichodiere 75002 0147427481
天坛酒楼 Temple Celeste 9,Rue Volta 75003 0142729671
长城酒楼 Mandarin de Rambuteau 11,Rue Rambutean 75004 0142728722
北京楼 Restaurant de pekin 16,,Rue Cujas 75005 0143549617
广东酒家 Canton St Germain 5,Rue Gozlin 75006 0143265186
皇都 Grenelle de Pekin 124,Rue de Grenelle 75007 0145517723
福禄居 Au Mandarin 1,Rue de Berri 75008 0143594848
兰亭 Aux Orchidees 79,Bd de Courcelles 75008 0147633922
丰泽园 Au Boheur du Palais 5,Rue Rougemont 75009 0142463100
新中国城大酒楼 China Town Belleville 27-29,Rue de Buisson St-Louis 75010 0142393419
营业时间
一般餐馆的营业时间是由正午十二时至下午二时三十分,而晚上则由七时至十一时左右,而其他时间则可以到Cafe或Brasserie等咖啡茶座。吃小食,如三明治之类,也可到Creperie薄饼店。
价格
大部份的餐馆都在门口张贴了当日的菜单及价钱 ,而午饭时大多有 Plat du jour(今日推荐菜单)价钱也很合算。
移步换景
到巴黎,满眼尽是美丽!
 
景点列表:
阿尔卑斯山区  巴黎圣母院  凡尔赛宫 
枫丹白露  凯旋门  卢浮宫 
亚历山大三世桥  塞纳河  圣心教堂 
埃菲尔铁塔  香榭丽舍大街  协和广场 
旅行建议
买一本巴黎旅馆指南
在巴黎的旅游局导游所内,出售一种巴黎旅馆指南性质的小册子。"hotelset Résidencesde Tourisme",将从1区到20区乃至近郊的所有旅馆收集在内。虽然没有照片和详细说明,但它按区划分,要查旅馆的电话号码和价格却极为有用。一本只收10F,买一本,下次再来巴黎,要寻找旅馆住宿就太方便了。
巴黎的观光事务所
一到巴黎,首先要光顾的是观光问讯处Office de Tourisme。在香榭丽舍大街127号,设有中央事务所,不但可以帮助游客预约宾馆,而且还可以回答所有游客提出的问题,并赠与地图、宾馆饭店指南等。
除了香榭丽舍大街的事务所外,主要的车站、机场甚或是旅游旺季的埃菲尔铁塔等处也开设类似的事务所。


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