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法国尼斯旅游饮食提示

来自:法国

推荐餐馆
  
  Brasserie Flo位于尼斯市中心拉法叶百货公司附近,僻靜的巷內的一个特色餐厅。“Brasserie Flo”最大的噱头是巨大的厨房位于猩紅色的帷幕后,并用落地玻璃与客人的坐席隔开。这里的海鲜相当著名,鱼汤、生蠔与螃蟹都是相当著名的料理,还有法国人非常喜欢的甜点,如果不喜欢甜腻的东西,一盘新鲜的草莓也是不错的选择。
  
  地址:2-4,rue Sacha Guitry,06000,Nice
  电话:04-93-13-38-38
  推荐菜单:前菜Entrees:les Huitresg生蠔;主菜Plats:Croustillant de Daurade et Saumon et sonTartare de Fines Herbes精细的香料及芥末蛋黄酱绸鱼;甜点Desserts:Ganache aux Pruneaux Sauce au Cafe淋上巧克力鲜奶油的李子干。
  
  尼斯旧市区中心的小吃店里有南方风味的尼斯名产——“索卡”,这是一种以豆粉、橄榄油搓成的烧烤大薄饼,街上卖索卡的老妇人总是神采奕奕地招呼“快来买喔”,并与顾客闲话家常,亲切、随和。
  
  还可以在街上的小吃店里品尝当地颇受欢迎的CONFISERIE(是一种以糖腌渍去皮的柳橙或柠檬、桃子等点心),还有“Pan-bagnat”,是法国包加洋葱、熟鸡蛋、吞拿鱼、橄榄等夹成的三文治;或者就喝杯依古法酿制的饮料,这样也就不难理解为什么当地人始终坚持传统的饮食习惯了。
  
  尼斯的沙拉非常有名,它是采用时令蔬菜如番茄、洋葱、黄瓜、蚕豆等,再加上黑橄榄、白煮蛋、大蒜,鱼类,最后撒上橄榄油和切碎的罗勒等香菜,鲜脆爽口 。
  
  尼斯特有的焖菜也是一道很好吃的传统名菜,是用橄榄油焖烧茄子、番茄、洋葱、朝鲜薊等。

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